Annexe C (normative) Notice d'entretien
C.1 Pour les parois en général
C.1.1 Nettoyage
Les produits de nettoyage, notamment en ce qui concerne leur nature et leur dosage, doivent être adaptés à la nature du revêtement à nettoyer. L'entrepreneur doit donner par écrit au maître d'ouvrage la nature des revêtements qu'il a mis en oeuvre.
Il est rappelé que, dans les industries alimentaires, les produits et procédés de nettoyage font l'objet du titre II du décret 73-138 du 12 Février 1973.
Le produit de nettoyage, dosé conformément à son emploi (voir plus haut) et à une température inférieure à 30 °C, ne doit pas être en contact du revêtement plus de 30 min. Le rinçage à l'eau doit se faire avec une pression à la buse inférieure à 5 MPa et à une température inférieure à 30 °C en général, avec des pointes de 50 °C pour ramollir les graisses.
Les solutions devront avoir de préférence un pH compris entre 4 et 9.
L'efficacité des produits de nettoyage diminue fortement avec l'élévation de température.
Les nettoyages à haute pression ont des effets destructeurs sur la tenue des revêtements et des joints.
Les locaux à température inférieure ou égale à 0 °C ne doivent pas être lavés à grande eau.
Les risques de gel liés à la présence d'eau liquide lors de la remise en froid sont particulièrement dangereux pour les sols.
C.1.2 Détériorations
Les détériorations affectant l'état de surface du parement et des sols ou la protection de l'isolant thermique ou du pare-vapeur doivent être immédiatement traitées.
La réfection des finitions des panneaux sandwiches métalliques est possible avec certaines précautions :
le local doit être à température supérieure à 0 °C ;
les denrées alimentaires doivent être évacuées sauf s'il s'agit de retouches ponctuelles ;
les produits de finition existants à reprendre doivent être identifiés ;
les surfaces doivent être préparées (enlèvement des couches dégradées et des salissures diverses). Le procédé de préparation doit être adapté à l'importance des zones dégradées et au type de dégradation (projection d'eau chaude sous pression, projection à faible pression d'abrasifs sableux, nettoyage mécanique, nettoyage chimique). La surface finale doit être propre, sèche et inerte chimiquement ;
les produits à appliquer sont en général des laques de retouches qui doivent être compatibles avec la finition d'origine. Selon l'importance de la dégradation, plusieurs couches peuvent être nécessaires : précouche, primaire, couche intermédiaire, finition. Les peintures polyuréthanne bicomposant conviennent, quel que soit le support ;
-
attendre avant de réutiliser le local. Les durées suivantes sont des ordres de grandeur :
hors poussière au bout de 1 h à 3 h ;
séchage complet en 24 h ;
lavage possible après 48 h.
Dans le cas d'acier inoxydable contaminé par un corps agressif, il faut neutraliser les zones contaminées à l'aide d'un produit passivant.
C.1.3 Joints de panneaux sandwiches
Tous les joints de panneaux ont une importance primordiale : les joints extérieurs assurent la continuité du pare-vapeur et parfois l'étanchéité aux eaux de ruissellement.
Les joints intérieurs assurent l'étanchéité aux eaux de lavage et la protection sanitaire des panneaux.
Les uns et les autres sont très sollicités. Ils ont une durée de vie limitée selon les contraintes d'exploitation. Ils nécessitent une surveillance permanente pour s'assurer qu'ils sont présents et surtout qu'ils ne sont pas détériorés.
Leur pouvoir anticryptogamique diminue dans le temps. Il est donc indispensable de refaire rapidement les joints qui ne répondent plus pleinement à la totalité de leurs fonctions.
C.1.4 Plafonds, combles et sous-toiture
Important
Les plafonds ne sont pas, par définition, des planchers de circulation.
Toute accessibilité doit être strictement limitée aux impératifs de chantier et de maintenance et après fixation définitive des panneaux. Un platelage provisoire doit être prévu en cas de nécessité. (voir paragraphe 6.3.2).
Il est interdit d'entreposer des charges sur le plafond ou de se tenir ou de se déplacer à plus de une (1) personne sur un même panneau.
Dans le cas de fixation par inserts en extrémité de panneau, il est fortement déconseillé de se déplacer dans cette zone à plus de une personne sur un même panneau.
Le passage répété sur une même zone peut, par déformation élastique du parement, provoquer le décollement de l'isolant et compromettre ainsi la solidité du panneau.
Les combles doivent être visités périodiquement et au moins 2 fois par an pour vérifier :
l'état des systèmes d'accrochage ;
l'aspect de surface des panneaux ;
le bon état de la toiture ;
le bon fonctionnement de la ventilation ;
le bon état des réseaux de fluides installés dans les combles ;
le bon état des joints de panneaux.
C.1.5 Toiture en panneaux sandwiches
L'entretien normal comporte notamment :
l'enlèvement périodique des feuilles, herbes, mousses et autres dépôts ou objets étrangers ;
le maintien en bon état des évacuations d'eau pluviale ;
le maintien en bon état des revêtements de protection :
en cas de dégradation accidentelle ;
en cas d'amorce de corrosion, notamment localisée en rive d'égout ou sur les recouvrements transversaux ;
le maintien en bon état des ouvrages qui contribuent à l'étanchéité de la couverture (solins, larmiers, bandeaux, etc.) ;
pour les surfaces non soumises au lavage naturel assuré par les précipitations atmosphériques un nettoyage régulier suivi, le cas échéant, d'un traitement systématique et immédiat des parties présentant des amorces de corrosion.
S'il n'est prévu qu'une seule visite par an, elle est effectuée de préférence à la fin de l'automne pour les bâtiments situés à proximité d'arbres.
C.1.6 Sol chauffant et vide sanitaire (cas des locaux à température inférieure à 0 °c)
Selon les cas, les vérifications doivent porter sur :
le tirage naturel des vides sanitaires ;
le fonctionnement du système de ventilation forcée ;
le fonctionnement du système de réchauffage électrique ;
le fonctionnement de la circulation des fluides.
Dans tous les cas, le déclenchement de l'alarme en cas de risque de gel doit être contrôlé.
C.2 Pour les portes
Les détériorations des portes, des dispositifs de protection, des seuils, des joints, doivent être immédiatement traitées. Pour les détériorations des finitions, voir le paragraphe C.1.2 de la présente annexe.
C.2.1 Nettoyage des vantaux
Les recommandations du paragraphe C.1.1 sont applicables.
Le nettoyage ne doit pas provoquer de formation de glace autour de la porte, en particulier au seuil.
C.2.2 Ferrures et serrures
Contrôle visuel de leur état.
Vérification du bon fonctionnement des serrures et des systèmes de décondamnation.
Graissage des charnières, articulations et autres organes en mouvement.
C.2.3 Joints des panneaux sandwiches
Contrôle visuel de leur état. Enduire les garnitures de silicone pulvérisé.
Contrôle du témoin de fonctionnement du réchauffage.
C.2.4 Gabarits
Contrôle visuel de leur état.
C.2.5 Portes automatiques
Leur entretien fait l'objet d'une notice rédigée par le fabricant qui doit être remise au maître d'ouvrage.
C.2.6 Installations frigorifiques et de conditionnement d'air
L'entretien doit être réalisé selon les indications du frigoriste.
Dans tous les cas, la temporisation des ventilateurs doit être contrôlée.
Les mises en service prématurées des ventilateurs peuvent provoquer des surpressions non prévues ou des projections d'eau en fin de dégivrage avec détérioration des parements.